“吃晚饭血糖过高，不吃晚饭饿得慌，我究竟该怎么做呀？”

一位糖友痛苦地问道。

晚餐与第二天早餐间隔时间很长，所提供能量要满足晚间活动和夜间睡眠的需要，所以晚餐在一日三餐中也占有重要地位。

科学地吃晚餐，既能让糖友晚餐能力不过高，又不会让糖友发生夜间低血糖。

牢记晚餐2宜3不宜，你也能稳定血糖。

晚餐二宜

宜“粗细结合”

糖友的饮食宗旨，并不是不能吃碳水，而是不能吃太多“细碳水”。

例如米饭，馒头等，精细碳水的摄入，更容易被肠道吸收，导致血糖的升高。

糖友的晚餐在细粮的基础上，混合一些粗粮，是非常不错的选择，既能摄入膳食纤维促进消化，也能提高饱腹感，降低升糖指数。

一般来说，粗粮代替晚餐三分之一的细粮，就能达到健康饮食的标准。

宜清淡

晚餐饮食要清淡，尽量选择一些脂肪少，易消化的食物，可以用豆类及其制品如豆腐、豆皮、豆腐丝或蛋奶类来代替肉类，也可以选择清淡易消化的鱼类食用。

晚餐三不宜

不宜荤

夜晚的时间段，肠胃功能相对较弱，如果吃得太过油腻，不仅会给消化系统带来负担，过多的油脂也会转化成更多的脂肪。

大量脂肪堆积在体内，不仅容易造成肥胖，还会增加心血管疾病的风险，从而提高糖尿病并发症的发病率。

不宜饱

建议晚餐吃到“七八分饱”即可，就是感觉还没有完全吃饱，但是已经不饿了,还想再吃几口的状态。

到了这时候就赶紧把食物拿走吧，这样有助于有效地控制进餐量，保持血糖的平稳。

同样的，吃饭吃到七分饱，也能降低肠胃消化负担，协助身体减肥，如果肥胖的症状消失，对降低各类糖尿病并发症风险，都能产生非常积极的帮助。

不宜晚

晚餐时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。

对于糖友而言，晚饭吃得太晚，在睡眠状态下，身体消化吸收的效率会变差，不利于饮食营养的吸收，还容易导致食物残渣堆积，进一步增加体内血糖浓度。

不仅如此，晚饭吃得太晚，大多吃完以后就会上床睡觉，肠胃被迫“加班”，也会影响到人的睡眠质量，不利于第二天的工作和生活。

糖友平时要调控好饮食结构，加强体育锻炼来改善血糖值，使血糖保持稳定，减少身体受到的损害，预防糖尿病并发症发生。

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参考文献：

[1]:《国内糖尿病饮食相关文献计量学分析》,中国护理管理，2014

[2]:《七点后吃晚饭,易患糖尿病》,中国知网，

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